Visbakken
Vissen en visbereiding, al eeuwenlang een dagelijkse bezigheid voor vissermannen. Het begon met grillen of stoven. De kunst van het bakken in hete olie werd pas in de vorige eeuw uitgevonden.

Zuinigheid
Grote rechthoekige frituurketels zijn voor visbakken het meest ideaal. Niet alleen passen flinke vissen erin, ook kunnen er gelijktijdig meerdere vissen gebakken worden. In tegenstelling tot vroeger, is het gasverbruik anno 2008 een aandachtspunt.
Hegro's besparende visie resulteerde in zuinige én superzuinige visbakovens, zoals de Oceanic HR en de North Sea.